Vegane Cookie-Dough-Bällchen aus Kichererbsen
Diese gesunde Nascherei liefert sogar Eisen und Proteine
Kochutensilien
- Mixer (mit guter Leistung)
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen abgetropft und gut abgespült
- 50 g Erdnussbutter oder Mandelmus
- 80 g Rohrzucker oder Erythrit
- 20 g Hafermehl
- 50 g Haferflocken
- 1 Päckchen Vanillezucker oder etwas gemahlene Vanille
- 40 g gehackte Zartbitterschokolade oder vegane Schokodrops
Anleitungen
- Kichererbsen zusammen mit Erdnussbutter und ggf.einem Schluck Wasser im Hochleitungsmixer fein pürieren
- Zucker, Hafermehl, Haferflocken und Vanille hinzugeben und mit dem Mixstab weiter zu einem festen, formbaren Teig verarbeiten
- Schokolade mit einem Löffel unterheben
- Kleine Bällchen formen
- Vor dem Verzehr am besten mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen