Veganer Walnuss Aufstrich mit Paprika
Kochutensilien
- Food-Processor/Mixer
Zutaten
- 1 Glas eingelegte, gegrillte Paprika abgetropft
- 150 g Walnüsse
- 1 EL Hefeflocken
- Salz und Pfeffer
- 1 Zehe Knoblauch optional
Anleitungen
- Walnüsse im Foodprocessor so lange zerkleinern bis die Öle austreten (muss nicht glatt sein)
- Knoblauch, Paprika und Gewürze hinzufügen und so lange mixen bis eine sämige Paste entsteht
- mit Salz, Pfeffer und Hefeflocken abschmecken
Notizen
Wenn du etwas mehr Zeit mitgebracht hast, kannst du natürlich auch frische Paprika nutzen und selbst grillen oder im Backofen rösten.
Dafür einfach die ganze Paprika so lange rösten bis die Schale leicht schwarz wird. Abkühlen lassen, Haut ablösen und genau wie oben beschrieben den leckeren Dip zubereiten.